Le Grolle d'Oro sono uno dei più antichi premi per il Cinema italiano. Fondate da alcuni dei più prestigiosi critici cinematografici allo scopo di riconoscere il valore del cinema nostrano e dei suoi protagonisti, hanno premiato non solo nomi illustri, ma anche emergenti che in diversi casi si sono rivelati dei Maestri nel settore. Fin dalle prime edizioni l'evento ha assunto una certa notorietà e le Grolle d'oro sono diventate uno dei premi più importanti del settore. Ripercorrerne la storia equivale a rivivere più di cinquant'anni di successi del cinema italiano.

A partire dal 1953, sono state celebrate e premiate a Saint- Vincent tutte le principali personalità di spicco del panorama cinematografico nazionale: Gina Lollobrigida, Marcello Mastroianni, Vittorio Gassman, Peppino De Filippo, Anna Magnani, Alberto Sordi, Monica Vitti, sono solo alcuni degli attori che si sono visti assegnare questo prezioso riconoscimento. Tra i registri personaggi illustri del calibro di Federico Fellini, Michelangelo Antonioni, Bernardo Bertolucci, Luchino Visconti, Pier Paolo Pasolini, Ettore Scola, Ermanno Olmi, hanno ottenuto più di un riconoscimento. Le Grolle d'Oro hanno dato risalto anche ai maggiori produttori cinematografici, ed a sceneggiatori come Tonino Guerra o Suso Cecchi d'Amico che ci hanno regalato pellicole di grande pregio. Non sono mancati anche personaggi di rilievo del panorama internazionale chiamati a giudicare le proiezioni in concorso. Nel corso dei decenni, sono numerosissimi i film premiati e dagli argomenti più disparati, dalla classica commedia all'italiana, a tematiche più serie quali la lotta alla criminalità o al fascismo, ma anche ideologie che rispecchiano un determinato periodo, come il femminismo e la ribellione giovanile.

Dal '60 all'82 viene istituito un premio, una Targa in memoria di Mario Gromo, critico e giornalista che è stato uno dei promotori della manifestazione. Il riconoscimento intende premiare i giovani registi ed attori che riescano a distinguersi nel corso della stagione cinematografica. Dopo un periodo di sospensione di sei anni iniziato nel 1983, l'edizione del 1989 viene curata da un noto personaggio televisivo Maurizio Costanzo che allarga l'ambito di interesse delle grolle d'oro all'intero mondo della comunicazione.

Nelle edizioni successive, si cerca di ritrovare lo spirito e gli intenti delle passate edizioni, anche con l'obiettivo di contribuire al rilancio del cinema italiano che in quegli anni vive un periodo di crisi. Il culmine di questo sforzo organizzativo arriva con l'edizione del 1994 che tramuta le grolle d'oro in un festival denominato "Premio Saint-Vincent per il cinema italiano". L'enorme successo di critica e di pubblico restituisce alla manifestazione l'importanza di un tempo. Di anno in anno aumentano le attività collaterali alla premiazione, si ospita l'assemblea annuale della Federazione Internazionale della Stampa Cinematografica e si organizzano diversi convegni internazionali di settore. Dopo l'edizione celebrativa del 2003 per i cinquant'anni del premio, la manifestazione riprende con ulteriori novità, tra cui l'istituzione di nuove categorie di concorso.